Rosendahl Rosteri - Rostat först när du säger till

Rosendahl Rosteri - Rostat först när du säger till https://www.rosendahlrosteri.se Specialkaffe rostat på beställning i Södertälje. Färskt, spårbart och hantverksrostat. 121448040 Etiopien - Ljusrost Ursprung: Yirgacheffe, Etiopien Producent: Småskaliga kaffebönder Sorter: Ethiopian Heirloom Odlingshöjd: 1900-2300 möh Bearbetningsmetod: Tvättat Från Etiopien, kaffets ursprung, kommer Yirgacheffe – ett område som blivit välkänt världen över för sina eleganta och aromatiska kaffebönor.Här odlas kaffet ofta småskaligt i böndernas egna trädgårdar, på odlingslotter som ibland är mindre än en hektar. Kaffebuskarna växer sida vid sida med andra grödor som mango, avokado och sötpotatis.Bären handplockas när de nått rätt mognad, vilket ger förutsättningar för en ren och smakrik kopp. Resultatet är ett kaffe med en frisk och livlig karaktär, där kanderad citron möter vita blommor och fina toner av bergamott.☕ Filter: Perfekt för exempelvis V60, Chemex eller vanlig kaffebryggare. Här får du fram kaffets friska syra och blommiga aromatik.☕ Espresso: Testa gärna en något finare justering av malningen och en lite längre extraktion än vanligt för att balansera syran. Som espresso passar det också riktigt bra tillsammans med mjölk – särskilt i en cappuccino eller flat white. 155,00 SEK https://www.rosendahlrosteri.se/product/etiopien-ljusrost https://assets.bigcartel.com/product_images/432277452/40FA77D2-C36E-49F5-83EF-CFC34BFB8108.jpeg 121448040 new in stock 120794346 Nicaragua - Mellanrost Vad är Daily?Riktigt gott, nyrostat kaffe till ett lägre pris. Andra odlingskrav och råvarugrund än Selected - det är därför priset är lägre, inte hur noga vi rostar. Single origin, samma hantverk, mindre pengar. NICARAGUA SAN JOSÉ Artikelnummer: 007 Ursprung: Nicaragua Region: Lipululo, Jinotega Producent: Familjen Mierisch, Finca San José Odlingshöjd: 1 250–1 400 möh Bönsort: Red Catuai Process: Tvättat I bergskedjorna kring Jinotega, hjärtat av Nicaraguas kaffeodling, ligger Finca San José – en av gårdarna som drivs av familjen Mierisch, en kaffedynasti med över hundra års obruten erfarenhet i regionen. Lipululo ligger på 1 250–1 400 möh, i ett mikroklimat med god skuggning och svala nätter som ger bären en lång, stabil mognad. Lotten består av Red Catuai, en korsning mellan Mundo Novo och Caturra som passar bra för klassisk våtbearbetning. Bären plockas selektivt, pulpas, fermenteras under kontrollerade förhållanden, tvättas i kanaler och torkas långsamt. Resultatet är ett råkaffe med god densitet och jämn sortering, som svarar fint på både ljusare och mörkare rostprofiler. I koppen: mjuk, gräddig kropp med mjölkchoklad och hasselnöt som ryggrad, en len vaniljsötma och diskret blommig topp. I bakgrunden en torrare kryddighet av ceder som håller koppen från att bli enkelriktat söt. Långt, rundat avslut. Smaktoner 🍫 Mjölkchoklad – len och rund 🌰 Hasselnöt – varm, nötig botten 🌸 Blommigt – diskret, lätt topp ✨ Vanilj – mjuk sötma 🌲 Ceder – torr kryddighet, ger struktur ☕ Lång eftersmak – rundat, kvarhängande avslutVi rostar oftast kaffet på beställning för att du ska få så färskt kaffe som möjligt. När det finns kaffe som redan fått vila skickar vi det inom fyra veckor från rostning. Din beställning skickas inom en vecka. 129,00 SEK https://www.rosendahlrosteri.se/product/daily-nicaragua https://assets.bigcartel.com/product_images/429928920/Photoroom_20260824_201411.png 120794346 new in stock 120510336 Indonesien Sumatra - Mellan/mörkrost Artikelnummer: 002Ursprung: IndonesienRegion: Mandheling, norra SumatraBönsort: Mandheling Gr 1Odlingshöjd: 900–1 500 möhProcess: Semi-tvättat (Giling Basah) Indonesien räknas som ett av kaffevärldens mest betydelsefulla ursprung. Redan år 1699 introducerade holländarna kaffeplantan i landet, och det dröjde inte länge innan Indonesien blev världens största kaffeproducent. På Sumatra, världens sjätte största ö, växer kaffet i mineralrika vulkanjordar som ger bönorna deras karaktäristiska fyllighet, jordiga toner och kryddiga uttryck.Detta kaffe kommer från norra Sumatra, i området kring högländerna och den välkända Tobasjön – kärnan i det som internationellt förknippas med Mandheling-kaffe. Namnet har sitt ursprung i Mandailing-folket, vars långa kaffetradition gjort regionen världsberömd. Den lokala bearbetningsmetoden, Giling Basah, är unik för Indonesien och kan beskrivas som en kombination av våt- och torrprocess. Resultatet blir ett kaffe med låg syra, rik kropp och en lång, behaglig eftersmak. I aromen finns inslag av mörk choklad, kakao, tropiska träslag och en subtil ton av piptobak. Smaken utvecklas sedan mot fylliga skogsnyanser och söt muskovadosocker, vilket ger en mustig, rund och lång avslutning. Tack vare sin balanserade karaktär passar kaffet utmärkt både svart och med mjölk. Det fungerar dessutom med de flesta bryggmetoder, oavsett om du föredrar handbryggt filterkaffe, droppbryggare, espresso, helautomatisk kaffemaskin eller presskanna. <h3>Smaktoner</h3>🍫 Mörk choklad – djup och fyllig kakaokaraktär🌰 Kakao – mjuk, rund sötma med lätt beska🌳 Tropiskt trä – varma, kryddiga träiga toner🪵 Cigarrlåda – eleganta, torra inslag som ger komplexitet🌲 Skogsnoter – jordiga, mustiga nyanser🍯 Muskovadosocker – fyllig sötma, karamell och melass☕ Låg syra – mjuk, balanserad kopp med kraftig kropp✨ Lång eftersmak – rund och kvarhängande avslut Vi rostar oftast kaffet på beställning för att du ska få så färskt kaffe som möjligt. När det finns kaffe som redan fått vila skickar vi det inom fyra veckor från rostning. Din beställning skickas inom en vecka. 149,00 SEK https://www.rosendahlrosteri.se/product/indonesien-sumatra https://assets.bigcartel.com/product_images/429775662/Photoroom_20260821_140134.png 120510336 new in stock 120507228 Peru - Mellanrost Vad är Selected?Vårt ursprungliga sortiment. Bönor från noga utvalda gårdar, odlade med högre krav än branschstandard – alltid rostade av färskast möjliga skörd. Artikelnummer: 001Region: Chanchamayo, Villa Rica, Pichanaki & SatipoProducent: NegrisaBönsort: TypicaOdlingshöjd: 1 <a href="tel:200-1%20800" rel="noopener noreferrer" target="_blank">200–1 800</a> möhProcess: Tvättat Peru är känt för sitt kaffe från små familjeägda gårdar, där odlingarna ofta omfattar endast några få hektar. Här sköts varje kaffeplanta med stor omsorg, och genom samarbeten mellan odlare skapas möjligheter att dela erfarenheter, utveckla kvaliteten och nå en internationell marknad. De höga odlingslägena, det varierade mikroklimatet och den långsamma mognadsprocessen ger bönor med en ren, balanserad och elegant smakprofil. Peru är dessutom en av världens främsta producenter av ekologiskt kaffe, där hållbara odlingsmetoder är en naturlig del av arbetet. Detta kaffe har valts ut av familjen Negrisa, som i över femton år har hjälpt att hitta de bästa kaffepartierna från Perus många småskaliga odlare. Resultatet är ett kaffe med mjuk fyllighet och en välbalanserad karaktär. I koppen möts du först av toner av kakao, rostade hasselnötter och en subtil kryddighet som för tankarna till vanilj. När kaffet svalnar utvecklas smaken mot söta björnbär och friska äppeltoner, innan avslutet rundas av med inslag av röda bär och en mjuk, lång eftersmak.Kaffet passar utmärkt som både bryggkaffe och espresso, men kommer även väl till sin rätt i presskanna, pour over och helautomatiska kaffemaskiner. <h3>Smaktoner</h3><ul><li>🍫 Mörk choklad – mjuk och fyllig chokladkaraktär.</li><li>🌰 Hasselnöt – rund, nötig sötma.</li><li>🌼 Vaniljkrydda – mild kryddighet med lena toner.</li><li>🫐 Björnbär – söt och fruktig bärighet.</li><li>🍎 Röda äpplen – frisk fruktsyra och naturlig sötma.</li><li>🍓 Röda bär – mjuk och elegant fruktighet i eftersmaken.</li><li>✨ Ren och balanserad – sammetslen kropp med lång, mjuk avslutning.</li></ul>Vi rostar oftast kaffet på beställning för att du ska få så färskt kaffe som möjligt. När det finns kaffe som redan fått vila skickar vi det inom fyra veckor från rostning. Din beställning skickas inom en vecka. 149,00 SEK https://www.rosendahlrosteri.se/product/peru https://assets.bigcartel.com/product_images/429842349/Photoroom_20260822_215744.png 120507228 new in stock